SAINT-ETIENNE-DE-BAÏGORRY (en Basque BAIGORRI, rivière rouge). La cité de St-Etienne-de-Baïgorry est en effet profondément liée à la magnifique vallée des Aldudes dont torrents et ruisseaux drainent des eaux colorées par les grés et marnes rouges du relief environnant. Saint-Etienne-de-Baïgorry compte un peu moins de 1.600 habitants (Baïgorriar). Les édifices anciens, nombreux à Saint-Etienne-de-Baïgorry (châteaux, église, chapelles, pont, maisons typiques bas-navarraises à linteaux sculptés...), témoignent d'un passé chargé d'histoire.
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